Biscotti da regalare a Natale #2: Fossette golose

Dunque dopo i tartufini, le stelline e le scorzette che abbiamo visto in questi giorni in questi post dedicati al Natale, e ai già presenti nel blog e perfetti a mio parere da regalare biscotti al vinsanto, baci di dama e (perchè no?) anche le madeleines alle mandorle, oggi vi propongo una ricetta di Morena di Menta e Cioccolato:

Le fossette golose
Ingredienti
300g farina
70g maizena
50g cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
2 pizzichi di sale
250g burro
3 tuorli
150g zucchero
300g cioccolato bianco

Procedimento
Setacciate farina, maizena, cacao, lievito e sale.
Lavorate il butto con i tuorli e lo zucchero, unite gli ingredienti secchi e lavorate a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasicate riposare in frigo per 30 minuti.
Dividete l'impasto in pezzi da 15g, fate delle palline, intengetele per metà nello zucchero e schiacciate un po.
Poggiatele su una teglia ricoperta da carta da forno e create la fossetta (io uso il manico della rotella della pizza ma volendo ache il dito andrà benone), e cuocete a 175° per 15 minuti.
Una volta sfornate vedrete che la fossetta si sarà rigonfiata un pochino, quindi col dito rischiacciatela.
Una volta raffreddati riempite la fossetta di cioccolato bianco fuso e lasciate solidificare.

Con questa dose ne vengono circa una settantina..

AVVERTENZA: fate moooolta attenzione, sono golosissime e danno dipendenza ;-P