Ricetta per il veglione: Pasta panna, salmone, zucchine e carote

Domani sera più o meno tutti se non lavorano si godranno il veglione di fine anno e quindi eccomi qui a proporre una bella ricettina in cui fa capolino il tradizionale salmone!
Qui in casa la chiamiamo pasta "Pinerolo" perché mio papà l'aveva mangiata in albergo quando era andata al raduno, appunto, a Pinerolo!

Come si fa'?
Si prendono le zucchine e le carote e le si tagliano piccolissime (più si infilano nella pasta meglio è), si buttano in una padella dove abbiamo fatto scaldare un filo d'olio e intanto si fa' cuocere la pasta.
Durante la cottura delle verdure aggiungere man mano che si asciugano un po' di brodo vegetale.
Quando si butta la pasta nelle verdure si aggiunge il salmone tagliato a pezzetti e la panna, si gira e si spegne subito subito il fuoco.

E con questa ricetta voglio farvi i miei migliori auguri di passare un buona bella serata di veglione e un fantastico 2010!
pasticciona