Due giorni tra Perugia e Assisi

Un po' di tempo fà girovagando su internet ho visto che a Perugia ci sarebbe stata la mostra "Teatro del sogno" incuriosita, mentre guardavo quanti km mi dividevano da Perugia,ecc mi appare la pubblicità di un evento.. l'Eurochocolate!! Ovviamente ho cominciato a sognare ad occhi aperti: andar giù, veder la mostra, mangiare cioccolato... sarebbe stato proprio bello.
Ho guardato per andare in treno: 10 ore di viaggio, tre cambi e un costo piuttosto sostenuto.. Bene, in macchina? Già dividendo le spese in due persone viene a costare meno del treno! OK, comincio a far girare la voce e cercare compagni di viaggio, ovviamente inizialmente c'è entusiasmo, tanto che sembra dovremmo andare con due macchine, poi ovviamente interviente la realtà con lo studio per alcuni, il lavoro per altri e alla fine? beh alla fine siamo riusciti a partire!
E' stato così che martedì 19 con i miei due compagni di viaggio Gianni e Daniela abbiamo puntato la sveglia presto e alle 5.00 cominciava la nostra "avventura". Abbiamo mangiato e comprato cioccolato, abbiamo visto la bellissima Perugia (io e Dany anche dall'alto della bellissima ruota PanoraMilka) io sono andata a vedermi la mostra e la mattina dopo Gianni ci ha proposto di andare a vedere Assisi, e così è stato.. una città bellissima assolutamente da rivedere con più tempo!
Fare una cronaca dei due giorni sarebbe sicuramente noioso e dispersivo, allora faccio parlare le immagini che raccontano meglio di me!

Rivoluzione in rosa!

Leggo solo ora dell'iniziativa a blog unificati promossa da mammafelice per oggi!
Rendere il mio blog ancora più rosa mi sembra davvero difficile ma promuovere la campagna del nasto rosa promossa dalla lilt mi pareva giusto e allora che fare? HUmm.... che ne dite è abbastanza rosa un bel gelatino variegato all'amarena?


Ingredienti:
350 ml latte
150 ml panna
125 g zucchero
un pizzico di vaniglia
sciroppo d'amarena


Io lo faccio creando questa base che si potrebbe definire "neutra" che poi viene variegata.


Unire latte, panna, zucchero e vaniglia e metterli nella gelatiera, quando il composto comincia a prendere consistenza, ovvero il gelato comincia a rimanere attaccato alle pale faccio un primo giro di sciroppo, stessa cosa la ripeto all'ultimo prima di spegnere la gelatiera.
Quando poi ho messo il gelato nella vaschetta vi faccio ancora un rapido zig zag di amarena che poi "spargo" con l'aiuto di una forchetta!
Ed ecco fatto, velocissimo il gelato variegato all'amarena, ottimo da mangiare con una sbriciolata di meringa!

Tre buoni motivi per essere cioccolatosi!

Rieccomi qui! Oggi è il chocoday, venerdì comicia Eurochocolate a Perugia e Neve sta facendo una raccolta sul cioccolato. Questi mi sembrano tre buoni motivi per essere cioccolatosi!
Io il blog di Neve fino a ieri mica lo conoscevo, poi ho visto spuntare il banner della raccolta, ho guardato visto che l'oggetto in questione mi interessava parecchio, ed eccomi qui pronta a partecipare!
Con cosa partecipo? Con dei bei dolcetti freschi e golosi:

Diamatini di cioccolato con cuore di gelato

Ingredienti
Cioccolato
Gelato

Io li ho preparati con il cioccolato al latte e il gelato al pistacchio (fatto in casa), ma le variabili possono essere infinite!
Per prima cosa bisogna creare i "gusci" di cioccolato: quindi fondiamo il cioccolato e riempiamo completamente i nostri stampini (io ne ho approfittato per provare questi stampi a diamantini della pavoni che secondo me sono bellissimi!). Lo lasciamo solidificare un pochetto e poi lo rigiriamo e facciamo colare l'eccesso, ora con il cioccolato al latte di solito basta una passaggio perchè è un po' più "cremoso" e quindi tende a fare uno strato più spesso, se invece si usa il fondente è meglio ripetere due volte l'operazione.. per quanto riguarda il cioccolato bianco mi dispiace ma non avendoci mai provato non saprei!
Una volta pronti i gusci li riempiamo di gelato ma in cima lasciamo qualche millimetro per la chiusura del diamantino, io per questa operazione ho usato la sac à poche, è importante che il gelato non sia mollo e dovrete fare presto per due motivi: il primo è che se no si squaglia il gelato, il secondo sono le vostre povere mani!!
Ora si mette tutti in freezer per un'oretta, trascorsa la quale si fonde il cioccolato che abbiamo fatto colare prima dall'interno degli stampi e si finiscono di riempire i diamantini, una bella spatolata sul fondo dello stampo e si rimette tutto in freezer fino al momento di servirli!
Beh diciamolo c'è da sbizzarrirsi tra i vari accostamenti di gelato e cioccolato, e poi si possono agigungere noccioline, pistacchi, nocciole e tutto ciò che ci suggerisce la nostra fantasia!!

Con questa ricettina partecipo quindi alla raccolta Passione al cioccolato.

Auguri Nadia e Dino!!!

Voglio fare i miei più cari auguri a Nadia, la mamma della mia amica Veronica, che oggi sposerà il suo Dino!!
Auguri ad entrambi veramente di cuore!!

Nadia e Dino

18 settembre 2010

foto tratta dal web

Strudel di mele e presentazione

Eccomi qua! Stavolta son riuscita a rifarmi viva presto visto? Bene, è tempo di rientri al lavoro (per chi è stato in vacanza) e rientri a scuola quindi cosa c'è di più bello di una bella merenda che ci aspetta a casa al nostro rientro? Nasce così l'idea di pubblicare la mia versione della strudel di mele, non è proprio quello tradizionale ma spero vi piaccia!

Ingredienti
1 Rotolo di pasta sfoglia fresca
(o se siete capaci a farla...)
1/4 lt di crema pasticcera
2 mele
50g zucchero (più quello per lo "sciroppo")
50g di pane grattugiato
1 noce di burro
40g uvetta
20g pinoli
2 cucchiai di rum
un pizzico di cannella in polvere (se piace)

Procedimento
Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle e pezzetti né troppo piccoli né troppo grandi.
Far sciogliere in un padellino la noce di burro e tostarvi il pangrattato.
In una terrina capiente mettere quindi mele, pangrattato,uvetta, pinoli, zucchero, la cannella e il rum, mescolare bene aggiungendo la crema pasticcera.
Stendere la sfoglia, se è rettangolare ok, se come la mia è rotonda, stenderla cercando di renderla più o meno rettangolare.
Dividere idealmente il lato lungo in tre parti uguali e appoggiare il ripieno sulla parte centrale.
Si può richiudere in tanti modi.. io mi sono divertita a fare questo intreccio ma è puramente decorativo!
Prima di infornare a 180° per una mezzoretta spennellare con un po' di zucchero sciolto nell'acqua.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare a piacere spolverizzare con zucchero a velo.



E poi volevo presentarvi l'ultimo arrivato in casa nostra, questa foto è dei primi giorni dopo il suo arrivo, ora è già parecchio cresciuto, si chiama Nunù ed è un bel micetto che ora ha 4 mesi..

Buona giornata a tutti!