sabato 12 febbraio 2011

Frittata di zucchine ma... al forno!

Oggi ricettina semplice, veloce, gustosa e sana!
Una bella frittata, che poi fritta non è e quindi è più sana!
Ingredienti:
2 zucchine
mezza cipolla
3 uova
grana q.b.
sale q.b

Procedimento
Affettare la cipolla sottile sottile (io uso la mandolina) e grattuggiare con una grattugia coi fori larghi le zucchine, buttare tutto in una padella antiaderente senza condimenti ma solo con un goccio d'acqua, salare e lasciar cuocere a fuoco moderato.
In una ciotola sbattere le uova, aggiungere il grana grattuggiato e un pizzico di sale.
Una volta cotte e raffreddate un po' le zucchine con la cipolla buttarcele dentro e versare il tutto in una pirofila ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata per farla aderire alle pareti.
Infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 20 minuti (controllate la doratura sopra e sotto).


La frittata non fritta è pronta! La cottura risulta più lunga rispetto quella in padella ma il gusto non vi farà rimpiagere qualche minuto in più di preparazione!!
Può essere un gustoso secondo o volendo se si fanno piccine (magari usando uno stampo da tartellette) o si taglia a quadretti: anche un antipasto, un aperitivo, un fingerfood...

Augurando un buon fine settimana a tutti vi segnalo l'iniziativa del Ministero dei Beni e le Attività Culturali grazie alla quale oggi e domani si entra nei musei statali in due con un solo biglietto, sul loro sito troverete informazioni più dettagliate!
(immagine della locandina tratta dal web)

14 commenti:

  1. Ciao Pasticciona, allora la tua dieta continua. E ti dai da fare per praparare qualcosa di light anche per noi... Ben venga! Alzi la mano chi di noi non è stato, almeno qualche volta, a dieta... Grazie per la segnalazione dei musei, ad Imperia c'è poco, ma basta spostarsi a Genova...

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  2. La immagino deliziosa questa frittata, ciao e buon fine settimana :)

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  3. ciao pasticciona, ottimo questo piatto light, anch'io sto facendo un po' di dieta, iniziamo sin da ora per la prova costume!! ehehehe!!
    carissima ti auguro uno splendido weekend!!

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  4. bellissima idea, le frittate al forno sono deliziose. Bacioni!!!

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  5. Una gustosissima e sana frittata!!! Bravissima, baci e buon we

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  6. molto interessante il tuo blog....tornerò molto volentieri a trovarti! ciao Gianni

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  7. Buonissima questa versione light di frittata! Sana e gustosa,complimenti!

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  8. ottima e soprattutto non fritta!!!
    (io quando faccio le frittate al forno, gli albumi li monto a parte: vengono sofficissime!)
    ciaooooo

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  9. complimneti per la fritatta e garzie per la segnalazione dell'iniziativa che non conoscevo

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  10. E' la ricetta giusta per me, che rompo sempre le frittate quando le giro!

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  11. Non ho mai cotto la grittata in forno. Sarà più leggera.
    Questa frittatina alle zucchine deve essere davvero buona

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  12. Buonissima e light, cosa volere di più? :)

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  13. WOW deve esser buonissima, amo la frittata di zucch, e secondo me al forno e' ancora piu' saporita perche' senti piu' le zucchine e meno il fritto...!!!!! BUONAA!!!

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