martedì 2 novembre 2010

Un fiore nel piatto

Buongiorno a tutti! Fuori il tempo è piovoso quindi perchè non cercare un po' di colori e allegria nei nostri piatti?

Questo fiorellino ha due elementi: le polpettine di merluzzo e verdure, e le crocchette di zucchine e patate.

Ma procediamo con ordine.

Polpettine di merluzzo e verdure

Ingredienti
filetti di merluzzo (io uso quello surgelato)
piselli
carote
patate
pangrattato


Procedimento
Fare lessare la verdura, quindi prendere la patata e passarla al mixer insieme al merluzzo, un volta che tutto è diventato una pappetta, unire i piselli e le carote tagliate a piccoli dadini e mischiare. Prendere quindi dei pizzichi di impasto e passarli tra le mani bagnate per creare delle polpette che poi passeremo nel pangrattato.
Si possono friggere o cuocere come me in forno preriscadato a 180° per una decina di minuti circa (dipende da quanto le fate grandi)

Crocchette di zucchine e patate

Ingredienti
zucchine
patate (circa in ugual misura, un po' più zucchine)
pangrattato
farina

Procedimento
Lessare le zucchine e le patate, una volta cotte passarle allo schiacciapatate, aggiungere uno o due cucchiai di farina e con l'aiuto di due cucchiai creare le crocchette e girarle nel pangrattato.
Anche in questo caso volendo si possono friggere ma io preferisco cuocerle in forno a 180° per una decina di minuti (fino a doratura).

Semplici no? In più cuociono allo stesso modo quindi se li fate insieme come me non c'è problema o una bella frittura o un'unica infornata e siete a posto, potrete portare anche voi un po' di allegria nel piatto!
Ah e vanno bene anche, facendoli piccini, come aperitivo, stuzzichino, merenda.. insomma finger food! ;-)

11 commenti:

  1. Complimenti per le tue gustosissime proposte e per la deliziosa composizione del piatto!!! Un abbraccio e buona serata

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  2. Ma che belle crocchettine... :) mi piacciono molto! e sono anche salutari!!!!
    perfette... :)

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  3. Ciao, pasticciona! Ti ho scovato per caso e mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori perché questo blogghino è troppo simpatico :-)

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  4. Grande idea le tue polpette!

    Da provare!
    :)

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  5. grazie a tutte dei complimenti e benvenute alle nuove arrivate!!

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  6. Queste polpette sfiziose sono sicuramente da provare! Brava!!

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  7. Caspita che belline e sfiziose!complimenti!

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  8. una ricettina veloce ma veramente molto simpatica e ben presentata.poi adorabili polpette.complimenti e buon week

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  9. grazie ancora a voi.. e buon weekend!

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  10. Ciao pasticciona, sono buonissime e fanno pure bene!!! i bambini ne andrebbero matti!!! bacioni e buon week end :)

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