giovedì 17 ottobre 2013

Biscotti alla farina di farro integrale alla moda di Mammazan

Tempo fa ero in cerca di biscotti per la colazione e ho trovato questa ricetta sul blog di Mammazan: Fantastica!
Ho solo cambiato un pochino le farine e il risultato è meraviglioso questi biscotti sono molto molto buoni!
Li preparo e li conservo in una scatola ermetica o di latta e rimangono buonissimi, accompagnati da una bella tazza di the verde sono una delle mie colazioni preferite, ma anche come merenda non sono mica male..
Sono ottimi anche da regalare, in una bella scatolina fanno la loro figura. Volendo intinti per metà nel cioccolato extrafondente!

Ah e sono pure facili e veloci!




 
 Ingredienti

120 g farina di farro integrale
80 g farina integrale
10 g lievito vanigliato
1 uovo
100 g miele (io uso il millefiori)
90 g olio extra vergine di oliva

Procedimento

Setacciare due volte le farine e il lievito.
In una ciotola capiente mescolare con l'aiuto di una frusta l'uovo con il miele e aggiungere l'olio.
Sempre con la frusta aggiungere le farine precedentemente setacciate.
Ottenuto un composto omogeneo metterlo in un sac a poche con bocchetta LARGA a stella.
Formare i biscotti con le forme che più gradite: esse, ferri di cavallo, bastoncini, ciambelline, ecc ecc..
Cuocere in forno già caldo a 180° per 7-8 minuti (poi varia a seconda del forno e di quanto avete fatto grossi i biscotti) tenetli d'occhio: appena il bordo diventa dorato sfornateli!!
Lasciate raffreddare e procedete all'assaggio!!




Io li ho appena sfornati e li pappo per colazione domani e voi? Dai che in un attimo si fanno!!

Ah se li fate fatemi sapere e grazie ancora a Mammazan!

3 commenti:

  1. hanno un aspetto davvero invitante!! Un abbraccio SILVIA

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  2. buonissimi uno tira l'altro, grazie per la ricetta

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